Börülce Kavurması
Yarım kg taze
börülce
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase
yoğurt
2 diş
sarımsak
Börülceler yıkanır ve doğranır. Tencereye yağ konur. Isınınca
börülceler atılır. Yumuşayana kadar örselemeden kavrulur. Yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Yoğurt, yarım tatlı kaşığı tuz ve dövülmüş
sarımsak karıştırılır. Börülce servis tabağına konur. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.