İtalyan Usulü Domates Çorbası
750 gr.
domates
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış
kereviz yaprağı
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı şeker
1 kap
yoğurt
Domateslerin kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkarın ve çok küçük kare parçalar halinde kesin. Zeytinyağını tencerede kızdırıp
domates parçalarını bu yağda kavurun. Dövülmüş sarımsağı, kıyılmış maydanoz ve
kereviz yapraklarını, bu yağda 5 dakika kavurun. Sonra et suyunu, tuzu kara
biberi ve şekeri ilave edin. Çorbayı 15 dakika kaynatın. Çorbayı servis yapacağınız kaselere boşalttıktan sonra, üzerlerine
yoğurt döküp hemen servis yapın.
Not: İtalyan usulü
domates çorbası yaz aylarında soğuk olarak servis yapılır. Soğuk servis yapılacağı düşünüldüğü için margarin yerine
zeytinyağı kullanılmıştır.
ML® İtalyan Usulü Domates Çorbası için tıklayın