HAVUÇLU ET SUYU
Malzemesi:
3 litre et suyu veya
tavuk suyu
750 gr. kuşbaşı et
1
yumurta akı
2 adet
havuç
100 gr.
pırasa
3 adet
domates
1 çorba kaşığı
salça
tuz
kara
biber
Hazırlanışı:
Büyük bir tenereye et suyunu, küçük parçalar halinde kesilmiş kuşbaşı eti,
yumurta akını, parçalar halinde kestiğiniz havucu,
pırasa ve
domatesleri
koyun. Devamlı karıştırmak suretiyle kaynatın. Sonra tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Sonra biraz suda erittiğiniz
domates salçasını çorbaya katın. Tuz ve kara
biber ile tadlandırın.