Somon Haşlama
Yarım kg fleto
somon
1 adet kuru soğsn
4-5 dal dereotu
2 adet defne yaprağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Soğan halka şeklinde doğranır. Bir tavaya akatrılır. Üzerine
somon yerleştirilir. Defne yaprakları ve dereotu dalları atılır. Su ve
zeytinyağı eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınaca balıklar asla çevrilmez. Kaynayan su kaşık kaşık konarak devir daim edilir. Bu şekilde 20 dakika kadar pişirlir.