Fındık Yamalı Kurabiye
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yama için:
1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı ince kıyılmış
fındık
Önce şeker ve su koyu kıvamda kaynatılır, soğumaya bırakılır. Hamur malzemesiyle ele yapışmayan kıvam alana kadar hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Oval şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Sonra kurabiyenin yarısı şerbete batırılır. Ardından ince dövülmüş fındığa bulanır. Bu şekilde yarısı
fındıklı olur.