FIRINDA SOĞAN ÇORBASI
Kurumuş olan ekmek dilimlerinin üzerine kavrulmuş olan
soğanları dağıtın. Sonra ateşe dayanıklı bir kaba ekmekleri kaşar
peynir rendesi serperek dizin. Kabın 2/3'i dolana kadar sıra sıra dizmeğe devam edin. Kenarından ekmekler yüzene kadar sıcak su
koyun.
Çorbayı kapaksız olarak 30 dakika kısık ateşte pişirin, fırını kızdırın. Eğer gerekirse biraz daha sıcak su ilave edin. Bir miktar daha kaşar
peynir rendesi serpin. Küçük küçük doğrayacağınız margarinleri de üzerine dağıttıktan sonra yaklaşık olarak bir saat fırında pişirin. Sonra çorba ta
baklarında servis yapın.