PIRASA ÇORBASI
Malzemesi:
50 gr. tereyağı
650 gr.
pırasa
25 gr. un
600 gr. et suyu veya
tavuk suyu
tuz
kara
biber
300 gr.
süt
Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip küçük parçalara bölün. Tereyağını eritip
pırasaları 5 dakika kadar kızartın. Unu ilave edip 2 dakika daha pişirin. Yavaş yavaş karıştırarak, et suyunu ilave edin. Tuz, kara
biber ve
sütü
koyun. Kaynadıktan sonra altını kısarak 40 dakika pişirin.