Közlenmiş Patlıcan Göbeğinde Kaşar Peyniri
4 KİŞİLİK KULLANILAN MALZEME
Patlıcan 4 adet
Yörsan kaşar
peyniri 100 gr.
Reyhan 2-3 yaprak
Zeytinyağı 3
yemek kaşığı
HAZIRLANIŞI
Patlıcanı ateşte közleyip, soyup ikiye ayırıyoruz ve ardından büyük parçalar halinde kesip
zeytinyağında marine ediyoruz. Dilimlenmiş, ızgara yapılmış
patlıcanların göbeğine, közlenmiş
patlıcanları doldurup,
zeytinyağlı
sarımsaklı sos ve kaşar
peyniri ile süslüyoruz. Ayrıca reyhanı kestikten sonra ta
bakların etrafına serpiyoruz.