Peynirli Bohça
Malzemeler:
500 g un
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı tereyağı
2.5 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 g Pak maya (yaş)
250 g beyaz
peynir
Yarım çay bardağı
zeytin veya
zeytin ezmesi
2 adet
yumurtanın sarısı
100 g rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Derince bir kapta un, şeker, tuz, beyaz
peynir, eritilmiş margarin, tereyağı ve maya karıştırılarak yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve merdane yardımıyla küçük yuvarlaklar şeklinde açılır. Ortasına bıçak yardımıyla
zeytin ya da
zeytin ezmesi konulur. Yarım daire şeklinde kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine
yumurtaların sarısı sürüldükten sonra rendelenmiş kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
ML® Rus Bohçası (görsel)