Kestaneli Lahana Sarması (Bursa)
20 adet
kestane
1 adet orta boy lahana
1 su bardağı
pirinç
3 adet
soğan
Yarım demet nane
1 su bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Kestaneler çizilir ve haşlanır. Sonra soyulur, küçük parçalara bölünür. Soğanlar ince kıyılır,
zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine yıkanmış
pirinç,
kestane, baharatlar ve kıyılmış maydanoz eklenir. 2-3 dakika sonra ateşten alınır. Haşlanmış lahana yapraklarına sarılır, tencereye dizilir. Üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenir. Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirilir.