TAVUK SUYU ÇORBA
1 adet Tavuk
½ paket arpa şehriye
½
limon
1 adet
yumurta
yeterince tuz
Orta boy bir
tavuk temizlenip, yıkandıktan sona bir buçuk litre kadar suda pişene dek ( 25 dakika kadar) haşlanır. Daha sonar
tavuk çıkarılır ve kaynamakta olan suya şehriye atılır, on dakika kadar kaynatılıp ocak kapatılır. Çorba ılındıktan sonar
limon suyu ve
yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır ve azar azar çorbaya ilave edilir. Yeterince tuz konulur.
Not : Tavuğun beyaz etlerinden çorbanın içine didiklenerek konursa daha lezzetli olur.
ML® Tulen Çorbası için tıklayın