Çiğdemli Sütlaç (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Toplanıp temizlenen çiğdem kökü, kaynamış
süte katılır. İçine bir miktar
bulgur konulur. Çok az tuz ve yeterince şeker katılıp orta ateşte hafifçe koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Ateşten indirilen çiğdemli
sütlaç ta
baklara konarak servis yapılır.