POHNUT (Kayısı Çekirdeği Katkılı) (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kurumuş dut havanda veya sokuda dövülür, elekten elenir. Buna dövülmüş
ceviz de katılıp tepsilerle dama konulur. Damda yumuşatıldıktan sonra
baklava dilimi halinde kesilip bir kaba konulup kaldırılır. İçine
badem,
kayısı çekirdeği de katılabilir.