Pazı Sarması (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg. kadar
pazı haşlanır. Suyu süzdürülür. Daha sonra rendelenmiş
soğan, tuz,
biber, kıyma,
salça,
pirinç birbirine katılarak iyice yoğrulur. Yoğrulduktan sonra küçük parçalar halinde alınarak
pazı yapraklarına sarılır. Yağı ve
salçası konulan suda haşlanır. Daha sonra
yoğurtla beraber servis yapılır.
ML® Pazı Sarması için tıklayın