Kağıtta Pastırma (Kayseri)
Kayseri İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
100 gr ince dilimlenmiş
pastırma
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
1
yemek kaşığı tereyağı
4 sap maydanoz
6 dilim
limon
6 alüminyum folyo (15x15 cm)
15x15 cm ebadında kesilmiş 6 alüminyum folyonun içi tereyağı ile yağlanır. Folyoların içine ikişer dilim
pastırma yerleştirilir. Pastırmaların üzerine sırasıyla
domates dilimleri, sivri
biber, maydanoz ve
limon dilimleri yerleştirilir ve
fındık büyüklüğünde tereyağı eklenerek kapatılır. Orta hararetli fırında 20-25 dakika pişirin.