Tavuklu Mantı (Balıkesir)
Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Hamur yoğrulur içi boş olarak dört tarafından bükülerek şekil verilir ve fırınlanır. Tavuk suyunda mantılar haşlanır. Üzerine
tavuk etleri ve haşlanmış
nohut dökülür. Daha sonra üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökülür. Tereyağ kızdırılır üzerine dökülür. Çeşitli baharatlarla (nane, pul
biber) servis yapılır.