Saçaklı Mantı (Balıkesir)
Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
4 su bardağı un
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı margarin
1 adet
tavuk
5
yemek kaşığı tereyağı
Yumurtalı hamur açılır. Açılan hamur yufka haline getirilir. Yapılan yufkalar ince ince kıyılır. Uzun saçaklar mey
dana getirilir. Tepsiye dizilerek fırında yağ ile kızarıncaya kadar pişirilir. Kızarınca üzerine
tavuk suyu dökülür. Tavuk etleri lif lif ayrılarak üzerine dağıtılarak servis yapılır.