FIRINDA ÇİPURA
MALZEMESİ:
2
çipura
2
patates
1
soğan
1
domates
zeytinyağı
kara
biber
tuz
yağlı kağıt
Balıkların her iki yüzüne de birer çizik atın ve içini dışını yağlayın. Halka hakla doğranmış
soğanı, dilimlenmiş
patatesleri ve iri doğranmış
domatesi harmanlayın. Üzerine kara
biber ve tuzunu serpip, yağ gezdirin. Yağlı kağıda sebzelerin yarısını, balıkları ve kalan sebzeleri üst üste yayın. Kağıdın ağzını bohça gibi kapatıp, 200 C'ye ısıtılmış fırında pişirin.