Somon Balığı Tartar
1 kg taze
somon balığı
2 adet
limon
Zeytinyağı
Maydanoz
Bir çorba kaşığı kapari (isteğe bağlı olarak)
Kara
biber
Tuz
Tost ekmeği
Balıkçınıza
somonun filetolarını ayırtın
Somon filetoları az kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Olabilecek kalan kılçıkları ayırın.
Süzüp ve soğuttuktan sonra balığı ince ince kıyın. Üzerine
limon suyu,
zeytinyağı, kıyılmış maydanoz, kapari, tuz ve
biber ilave edin. İyice karıştırın.
Tost ekmeklerini kızartın, hazırladığınız karışımı üzerine koyup servis yapın.