Semizotulu Omlet
Kullanılan Malzemeler:
Yarım demet
semizotu
1 adet orta boy
soğan
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy
domates
3 adet Keskinoğlu
yumurta, tuz
Hazırlama Şekli:
Semizotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayın- Soğanıda
yemeklik doğrayın. Bir tencereye sıvıyağının yarısından fazlasını döküp
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış
domatesi ekleyip 3 -4 dakika kavurmaya devam edin. Ardından
semizotunu ilave edip arada bir karıştırın ve
semizotu yumuşayana dek kapaklı olarak pişirin. Tuzunu attıktan sonra , ateşten alın. Bir kapta 2 adet
yumurtayı iyice çırpın. Kalan sıvıyağını geniş bir teflon tavada kızdırdıktan sonra çırpılmış
yumurtayı tavaya aktarın ve
yumurtanın tavaya eşit yayılmasını sağlayın. Üzerine daha Önceden hazırladığınız
semizotulu harcı eşit bir şekilde yayın. Tavanın kapağını örterek omletin altını pişirin. Omletin altı piştikten sonra bir çatal yardımı ile kıvırarak servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.