Piliç Kıymalı Börek
4 Adet yufka
1 Adet Keskinoğlu
yumurta
500 gr Keskinoğlu Piliç Kıyma
1 Su bardağı sıvıyağ
3 Adet kuru
soğan
1 Su bardağı su
Tuz, kara
biber
Soğanları soyduktan sonra ince ince doğrayın. Tavaya 2 kaşık sıvı yağı
koyun. Yağ kızdıktan sonra
soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da kavrulan
soğanın içine ilave edin. Kıymanın pişmesine yakın içine tuz ve kara
biberi ekleyin.
Fırın tepsisini yağlayıp 1 adet yufkayı bütün olarak açıp yağlayın- Sonra 1.5 yufkayı parçalara ayırarak tepsideki yufkanın üzerine orantılı bir biçimde dağıtın ve her katına yağı sürün. Daha önceden kavurduğunuz kıymalı harcı yufkaların üzerine yayın. Kalan 1.5 yufkayı da aynı şekilde parçalara ayırarak kıymanın üzerine yerleştirin. 1 adet
yumurtayı ve yağı bir kasede iyice çırpıp hazırlamış olduğunuz böreğin üstüne sürün. 200°C lik fırında 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.