Piliç Combo Pizza
Kıtır pizza hamuru için:
1,5 su bardağı un
10 gr yaş maya
3 kahve fincanı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker
Domates sos için:
5 adet
domates
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
60 gr
domates salçası
Üzeri için:
100 gr mozzarella
peyniri
100 gr KeskinogluTavuk göğüs eti (Fileto)
2 adet
domates
1 çay bardağı konserve tane
mısır
Bir kaba ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Hazılamış olduğunuz mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.
Pizza sosu için;
soğan ve
sarımsakları soyup ince ince doğrayın.
Domatesleri yıkadıktan sonta rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve
sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş
domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin- Daha sonra
salçayıda ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde 2 adet
domatesi soyup küp küp doğrayın. 100 gr olan Mozzarella
peynirini rendeleyin.
Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine
domates sosunu bir fırçayla sürün. Mozzarella
peyniri ve
mısırı serpiştirin. Tavuk filetoyu dizin. Küp kesilmiş
domatesleri ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.