Fesleğen Soslu Pastavilla Penne
Malzemeler (4 kişilik)
1 paket Pastavilla Penne Rigate (Kalem)
200 ml
krema
2 su bardağı fesleğen yaprağı
1 kahve fincanı toz parmesan
peyniri (pesto için)
1/2 su bardağı
zeytinyağı
2-3
yemek kaşığı çam fıstığı
2-3 diş dövülmüş
sarımsak
2 tatlı kaşığı toz parmesan
peyniri (sosu için)
1 göbek taze fesleğen
tuz
Hazırlanışı:
Pastavilla Penne’yi paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak al-dente kıvamında pişmeye alınız. Önce fesleğen yapaklarını blenderdan geçiriniz. Daha sonra 1 fincan parmesan
peyniri,
zeytinyağını, çam fıstığı ve sarımsağını ilave ederek koyu bir sos haline gelinceye kadar blenderda karıştırınız. Bir tavaya önce
krema, daha sonra pesto sosunu ve parmesan
peynirini ilave ederek hafif ateşte pişiriniz (sosun fazla kaynamamasına özellike dikkat ediniz). Sos pişerken makarnayı süzünüz ve sosa ilave ederek karıştırınız. Taze fesleğen ile süsleyerek sıcak olarak servis yapınız.
