Şeftali Reçeli
1 Kg sert
şeftali
1 Kg toz şeker
1 Adet
limon limonun suyu
1 Tatlı kaşığı vanilya
Şeftalilerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın. İnce ince dilimleyin.
Derin bir tencereye toz şekeri
koyun.
Toz şekerin üzerini geçecek kadar su ilave edip şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
Dilimlediğiniz
şeftalileri hazırladığınız şerbete ilave edip 2-3 dakika kaynatın. Şerbeti çekmesi için bir gece bekletin. Daha sonra şerbetin içinden çıkartıp başka bir kabın içine alın.
Şerbeti koyulaşıncaya kadar kaynatıp
limon suyu ve
şeftalileri ilave edin.1-2 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Sıcak olarak reçel kavanozuna boşaltın. Soğuyuncaya kadar ağzını kapatmayın.
Not: Şeftali, yumuşak bir meyve olduğu için fazla kaynatılırsa çok çabuk dağılır.
Fotoğraf "nur bebek" tarafından gönderildi. 15.04.2019