Buğday Salatası
1 su bardağı aşurelik yarma
1 demet roka
1 demet dereotu
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı lor
peyniri
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon suyu
Buğday akşamdan ıslatılır. Ertesi günü yumuşayana dek haşlanır. Soğuyunca çatalla tanelenir ve çukur kaba aktarılır. Üzerine iri doğranmış roka, dereotu,
ceviz, lor, pul
biber, kara
biber, tuz konur karıştırılır. Son olarak yağ ve
limon suyu katılır. Servise sunulur.