Sebzeli Kebap
1/2 kg kuşbaşı et
5-6 adet sivri
biber
3 adet orta boy
havuç
3 adet
patlıcan
4 adet
patates
2 adet
domates
1 kg konserve
bezelye
Etleri biraz yağ ile birlikte kavurun ve kendi suyunu verince üzerine su
koyun. Haşlanmaya bırakın. Patatesleri,
patlıcanları,
havuçları ve
biberleri küp küp doğrayın. Hepsini ayrı ayrı kızartın ve bir tepside karıştırın. Üzerine iyice haşlanmış etleri dizin ve daha sonra
bezelyeleri altı görünmeyecek şekilde tepsinin üzerine serin. En üste ise daha önce rendelenmiş olan
domatesleri dökün. Arzuya göre kekik konulabilir. Tencerede kalan et suyu üzerine dökün ve tepsinin üzerinde biraz yağ gezdirip fırına verin. Suyunu biraz çekene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.