KUZU ETLİ TÜRLÜ
Malzemesi
3
yemek kaşığı Tamek Salçacık
400 gr. kırmızı
soğan
1 kg.
kuzu şiş
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet
kereviz
1 adet
pırasa
250 gr. arpacık
soğan
2
yemek kaşığı nişasta
300 gr. bebe havucu
400 gr. yer
elması
2
yemek kaşığı toz şeker
125 gr.
bezelye (iç)
50 gr. margarin
Kekik
Maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
soğanları yıkayıp kıyın. Kuzu etini tuzlayıp, kara
biberleyin. Kızgın sıvı yağda her tarafını kavurun. Kereviz ve
pırasayı küçük küçük doğrayın. Kıydığınız
soğanlar ve Tamek Salçacık ile birlikte etlere katıp kavurmaya devam edin. ½ su bardağı su ve kekik ilave edip hafif ateşte 30 dk. pişirin. Diğer tarafta arpacık
soğanları soyun. Havuç ve yer
elmasını saplarını koparmadan soyun. Etleri tencereden çıkartın. Tencerede kalan sebzeleri blendırdan geçirin, bir taşım kaynatın. Nişastayı soğuk suda eritip sosa katın, etleri ilave edip kısık ateşte 10 dk. pişirin.
Diğer tarafta arpacık
soğanları margarinle kavurun. Toz şeker ve 3
yemek kaşığı su ilave edin. Ağzı kapalı olarak 6 dk. pişirin. Havuç,
bezelye ve yer
elmasını katıp tuzlayın. 15 dk. sonra ateşten alın. Soslu eti servis tabağına alın, üstüne sebzeleri koyup maydanoz ile süsleyin.
ML® Türlü için tıklayın