Sarımsaklı Acı Sos
4 diş
sarımsak
2 adet acı yeşil
biber
2 adet acı kırmızı
biber
1 demet maydanoz
50 gr toz şeker
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
4
yemek kaşığı beyaz
üzüm sirkesi
tuz
yeterli miktarda su (takribi 450 ml)
Biberleri uzunlamasına kesip açtıktan sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkartın ardından çok ince ince doğrayın. Sarmısakları da soyduktan sonra yine çok ince kıyın. Su, sirke, şeker, tuz,
sarımsaklar ve
biberi 5 dakika kadar orta ateşte kaynatın, soğutun ve maydanozları da kıyıp
zeytinyağı ile beraber sosa ilave edin.