Cevizli Güllaç Sermesi
MALZEMELER
12 yaprak güllaç
2,5 litre
süt
2 su bardağı toz şeker
Üzeri için ;
2 su bardağı
ceviz içi
1
yemek kaşığı gül suyu
2
yemek kaşığı
hindistan
cevizi tozu
2
yemek kaşığı nar tanesi
Hazırlanışı:
Önce tozşekerle birlikte
sütü ısıtın. İçindeki şeker eriyince, arzuya göre gülsuyunu katın. Güllaç yapacağınız tepsiye güllaçları koyduğunuz zaman yanlardan birer santimetre boşluk kalacak büyüklükte olmalı. Böylece
sütle şişen güllaç, tepside sıkışmaz. Tepsiye her güllaç yaprağını koyduğunuzda üzerine el değecek sıcaklığa gelmiş olan şekerli
sütle ısıtın.
Her yaprağa aynı işlemi uygulayın. Kalan
sütü de tepsiye ekleyin. Üzerine
ceviz içi serpip, dilimleyerek servis yapın. Nar taneleri ve
hindistan
cevizi tozuyla süslemek de tercihe göredir.
Not: Eğer
süt yeterli gelmezse ılık şekerli
süt eklemesi yapın. Süt çabuk bozulabilen bir ürün olduğu için servise bir saat kala tatlınızı hazırlayın. Artan tatlıyı buzdolabında saklayın.