Kuzu Kaburga Güveci
Yarım
koyun kaburgası
2 adet
soğan
2 adet
domates
2 diş
sarımsak
2 adet sivri
biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kaburgalar iri parçalara ayrılır. Diğer malzemeler minik doğranır. Bir toprak güvece doldurulur. Üzerine tuz,
biber yağ konur. Kapak kapatılır. Ocakta kaynama noktasına gelince 200 derece önceden ısıtılmış fırına alınır. 1,5 saat daha pişirilir.