Pirpirim Piyazı
1 demet
semizotu (pirpirim)
1 adet kuru
soğan
2 adet orta boy kuru
soğan
1 adet acı sivri
biber
1 adet kırmızı et
biberi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 adet
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Semizotu yıkandıktan sonra elle parçalara koparılır. Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış
soğan, kuşbaşı şeklinde doğranmış
domates, ince kıyılmış sivri
biber, kırmızı
biber eklenir ve karıştırılır. Diğer tarafta
limon suyu,
zeytinyağı, pul
biber ve tuz karıştırılır. Piyazın üzerine gezdirilir.