Ispanaklı Yumurta (görsel)
Bu tarifin Türkçe ve İngilizce altyazısı mevcuttur
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu gün bir
yumurta yemeği hazırlayacağız...
"Ispanaklı Yumurta"
önce malzemelerizde neler var öğrenelim...
sonra birlikte yapımına geçelim
2 demet
ıspanak (yaklaşık yarım kilo)
6 adet
yumurta
2 adet orta boy kuru
soğan
3 adet orta boy
domates
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
yarım tatlı kaşığı kara
biber
ve 1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısa...
hemen yapımına geçebiliriz
2 adet kuru
soğanımız vardı...
bunu ince kıydık
bu çok pratik bir
yemek oladuğu için...
nasıl yaptığımızı anlayamayacağız
yaklaşık yarım tatlı kaşığı tuzla...
yumuşaması için, önce ovuyoruz
bu kadar yeterli
şimdi
ıspanaklarımızı...
sapları da dahil olmak üzere doğruyoruz
çok iri olmayacak...
çok da ince olmayacak şekilde doğruyoruz
soğanlarımızın üzerine ekliyoruz
farkındaysanız bütün malzemeyi çiğ olarak kullanıyoruz
kıyılmış
soğanımızı tuzla ovduktan sonra...
üzerine
ıspanaklarımızı doğrayıp ekledik
şimdi yaklaşık yarım tatlı kaşığı kadar tuz...
yarım tatlı kaşığı kadar kara
biber...
bana göre kara
biber ıspanakla çok güzel uyum sağlıyor
1 çay bardağı ayçiçeği yağı...
ve rendelediğimiz 3 adet orta boy
domatesi ekliyoruz
ve şöyle bir alt üst ediyoruz
şimdi tencerenin kapağını kapatıyoruz...
ve geniş ocağımızın en kısık konumuna yerleştiriyoruz...
dikkat ettiyseniz hiç su ilave etmiyoruz...
20 dakika kadar bu şekilde pişirmeye devam ediyoruz
20 dakikalık süremiz doldu...
şimdi
ıspanaklarımızın kapağını açabiliriz...
gördüğünüz gibi hacmi baya küçüldü ve sulandı
şimdi 6 adet
yumurtamıza göre...
yuvalar açacağız
ve bu yuvalara
yumurtaları kıracağız
gördüğünüz gibi hiç haşlamadan...
hiç demir kaybına yol açmadan...
bütün mineralleri ve vitamini içinde...
çok güzel bir
ıspanaklı
yumurta
ve yapımı da çok kolay
şimdi arzuya göre, toz
biber, pul
biber...
kara
biber ne istiyorsanız...
ya da hiç bir şey istemiyorsanız serpmezsiniz...
biz toz
biber serpiyoruz, renk vermesi açısından...
tekrar kapağını kapatıyoruz...
arzu ettiğimiz sertlikte pişiriyoruz
yumurtalar istediğimiz kıvama geldi...
artık servise sunabiliriz
bu bölümümüzde yapımı çok kolay...
bir
yumurta yemeği hazırladık...
lütfen
ıspanakları haşlamıyalım...
böreklerde olsun, çöreklerde olsun...
yumurta yapımında olsun...
bu şekilde kullanalım...
vitamini, minerali içinde kalsın
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® Ispanaklı Yumurta için tıklayın