Zeytinyağlı Pratik Enginar
4 adet
enginar (Ayıklanmış)
1 su bardağı arpacık
soğan (Soyulmuş)
2 adet
patates (Soyulmuş)
2 adet
havuç (Soyulmuş)
1 çay bardağı Altın Hasat Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
Tuz
1 adet
limonun suyu
1 diş
sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 bağ dereotu
1 tatlı kaşığı şeker
Bir kabın içine su
koyun ve
enginarları dörde bölüp, talaşlı yerlerini aldıktan sonra suyun içine atın.
Soğanları, parmak gibi doğradığınız
patatesleri ve
havuçları da
enginarların bulunduğu su kabına ilave edin.
Tüm malzemeyi süzdürüp bir tencereye
koyun.
Yağı, unu, sarımsağı, tuzu, şekeri, defne yaprağını,
limon suyunu ve sebzeleri kapatacak kadar suyu ekleyip, porselen ta
bakla bastıracak şekilde kapatın.
Bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra açın. Servis yaparken üzerine dereotu serpiştirin.