Tartar Soslu Kalkan Balığı Tava
400 gr.
kalkan balığı (4 dilim sırt)
1 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
Tuz
Kara
biber
½
limonun suyu
Tartar sos için:
4 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mayonez
2 adet kornişon turşu (İnce kıyılmış)
1 tatlı kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kaperi çiçeği (İnce kıyılmış)
1 tatlı kaşığı
soğan (İnce kıyılmış)
1 tatlı kaşığı dereotu (İnce kıyılmış)
½
limonun suyu
Tuz
Tavada yağı kızdırın.
Bir tabak içinde balıklara
limon suyunu damlatın ve tuz ile kara
biberi her tarafına yedirin.
Daha sonra balıkları tek tek una bulayıp, tavaya yatırın. Alt üst ederek kızartın ve servis tabağına alın.
Bizim Mutfak Mayonez'i çukur bir kabın içine
koyun. Tüm malzemeyi içine ilave ederek karıştırın.
Balığı servis yaparken beraberinde verin.