Mantar Soslu Soğanlı Levrek Balığı Rulosu
2 adet
levrek balığı filetosu
2 adet orta boy
soğan
1 adet sivri
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet
domates
1 çay kaşığı
sarımsaklı çeşni
2
yemek kaşığı Bizim Margarin
2 adet taze
soğan
1 paket
mantar sos
Su
Taze
soğanların yeşil kısmı suda haşlanarak ip olarak kullanılmaya hazır hale getirilir.
Soğan,
domates ve
biberler jülyen şeklinde doğrandıktan sonra margarin ile güzelce sotelenir. Daha sonra
sarımsaklı çeşni ile tatlandırılıp, temizlenmiş
levrek balıkların filetolarının içerisine konulur. Rulo yapılıp, taze
soğan ile bağlanır ve suda poşe yapılır.
Mantar sos, su ile karıştırılarak pişirilip, margarin ile kıvamı arttırılır.
Bir tabağın ortasına
mantar sos, üzerine de
levrek balığı rulosu konularak servis edilir.