Susamlı Somon
Malzemeler:
800 gr Somon fileto
1/2 su bardağı susam
1 bağ taze fesleğen
1/2 su bardağı
zeytinyağı
1'er adet sarı ve kırmızı
biber
1 su bardağı soya filizi
1 fincan
ceviz
4 dilim kuru
domates
3 bağ roka
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Hazırlanışı:
Somon fileto, fesleğen, tuz, kara
biber ve
zeytinyağı île marine edilir.
Roka, kurutulmuş
domates,
ceviz, mayonez, tencerede
zeytinyağı, tuz, kara
biber ile iyice karıştırılır.
Somon fileto tavada biraz çevrildikten sonra, susama, bulanır ve I -2 dakika fırında bekletilir.
Dilimlenir ve sarı-kırmızı
biber, kırmızı
soğan, fesleğen,
zeytinyağından eide edilen sos üzerine dökülerek, roka salatası ile birlikte servis edilir.