Nohutlu Muska Mantı
Malzeme
- 3 adet yufka
- 6
yemek kaşığı Sıvı Sana
- Harcı İçin:
- 300 g kıyma
- 2
yemek kaşığı Sana yağı
- 1 adet kuru
soğan
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve kara
biber
- Sosu:
- 1 su bardağı haşlanmış
nohut
- 3 adet sivri
biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biberi
- 1 l et suyu
- Üzeri İçin:
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Hazırlanışı
Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyın.
Nohutları bir gece önceden ıslatıp, ıslattığınız su ile tuz eklemeden haşlayın.
Harcı:Y
ayvan bir tencerede Sana yağını kızdırıp, içine kıymaları ilave edip, kıymalar suyunu çekene kadar kavurun.
Kıymalar suyunu çekince içine kuru
soğanları,
sarımsakları, kekiği, tuzu, kara
biberi, ekleyip, kavurmaya
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
Harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alın.
Sosu İçin:Derin bir tencerede yağı kızdırıp, içine kıyılmış sivri
biberleri ilave edip, kavurun.
Daha sonra haşlanmış
nohutları, kırmızı pul
biberi, kuru naneyi, et suyunu ekleyip, sosu bir taşım kaynatın.
Sos kaynarken, yufkaları üst üste koyup ikiye katlayıp, dört parmak kalınlığında şeritler halinde, kesiniz. (Muska börek yapar gibi)
Yufka şeritlerini bir kâseye koyduğunuz Sıvı Sana ile yağlayınız.
Yufkanın ucuna soğumuş harçtan koyup, muska şekilde sarıp, yufkanın ucunu su ile yapıştırınız.
Sarılmış muska mantıları Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye uçları havaya gelecek şekilde diziniz.
Kalan Sıvı Sana'yı bir fırça yardımı ile muska mantıların üzerine sürüp, Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.
Muska mantılar piştikten sonra üzerine
nohutlu sosu döküp, kapattığınız fırında 10 dak. Bekletiniz.
En son olarak üzerine küçük bir tavada Sana Crème Bonjour'u, kuru naneyi ve kırmızı pul
biberi yakıp, mantının üzerine gezdirin.
Muska mantıyı sıcak olarak
sarımsaklı
yoğurt ile birlikte servis edin.
ML® Muzlu Muska Tatlısı için tıklayın