Bademli Kirpi Kurabiye
Malzeme
- 1 paket Sana yağ (oda sıcaklığında)
- 500 gram un (4,5 su bardağından 1 parmak eksik)
- 100 gram pudra şekeri (1 su bardağından 2 parmak eksik)
- 1 adet
yumurta (oda sıcaklığında)
- 100 gram kavrulmamış
badem içi
- 1 çay bardağı su
- Yarım
limon kabuğu rendesi
- Üzeri İçin:
- 1 adet
yumurta akı
- 1 avuç kavrulmamış
badem içi
- 1 tatlı kaşığı kuş
üzümü
Hazırlanışı
Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
Fırın tepsisini yağlayın.
Üzeri için kullanacağınız
bademleri uzunlamasına ince ince doğrayın.
Hamurda kullanacağınız
bademleri robotta çekin.
Geniş bir kaba pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki Sana yağını
koyun.
Elinizle yağ beyazlayana kadar karıştırın.
Yumurtayı, çekilmiş
bademi, elenmiş unu, suyu ve
limon kabuğu rendesini ilave edin, hamur elinizi bırakana kadar hafifçe yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan
ceviz büyüklüğünde alın, elinizle oval şekli verin.
Ovalin bir ucunu hafifçe sivriltin.
Üzerine fırça ile
yumurta akı sürün.
Doğradığınız
bademlerden bir miktarını diklemesine kurabiyenin üzerine saplayın.
Kuş
üzümünün 2 tanesini ovalin sivrilttiğiniz kısmına göz gibi yapıştırın.
Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye 3 parmak aralıkla dizin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.
