Kayısılı Elmalı Kek
Malzeme
- 200 g Sana yağı
- 3 adet
yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 10 adet kuru
kayısı
- 1 adet
elma
- ½ su bardağı çekilmiş
badem
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı
yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Elmanın kabuğunu ayıklayıp, küçük küçük doğrayın.
Elmaları, hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için
limonlu su da bekletin.
Kayısıları yıkayıp, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Derin bir kâseye oda sıcaklığında 30 dak beklettiğiniz,
yumurtaları, yumuşattığınız Sana yağını, pudra şekerini koyup, mikser veya çırpıcı yardımı ile
krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Harç
krema kıvamına geldikten sonra içine yoğurdu, bir süzgeç yardımı ile eleyerek, unu ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırmaya devam edin.
Margarin ile yağlanmış kalıba, harcın yarısını kalıba döküp, düzeltip, üzerine
bademlerin, doğranmış
elmaların ve
kayısıların yarısını koyup, kaşığın sırtı ile düzeltin.
Daha sonra meyvelerin üzerine kalan kek harcını koyup, düzelttikten sonra kalan
badem,
elma ve
kayısıları harcın üzerine döküp, kaşığın sırtı ile hafifçe hamura bastırın.
Keki daha önceden 185 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dak. Pişirin.
Piştikten sonra kalıbında 10 dak soğutup, servis tabağına çıkarın.
Arzuya göre krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
ML® Kayısılı Kek için tıklayın