Zencefilli Kayısılı Kek
Malzeme
- Hamuru İçin:
- 2 adet
yumurta
- 100 gram Sana yağı
- 100 gram pudra şekeri
- 1 su bardağı un
- 100 gram kuru
kayısı = 6 adet
- 1
yemek kaşığı
zencefil
- 50 gram kuş
üzümü
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 paket Vanilya
Hazırlanışı
Kuş
üzümlerini ayıklayıp, yıkadıktan sonra su da bekletin.
Kuru
kayısıları tavla zarı şeklinde doğrayınız.
Derin bir kâsenin içine
yumurtaları pudra şekerini, yumuşamış Sana yağını koyup, bir çırpıcı veya mikser yardımı ile harç
krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek un ve kabartma tozunu ilave edin.
En son olarak vanilyayı, kuş
üzümlerini ve doğranmış kuru
kayısıları koyup, tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın.
Kek harcını sıvı sana ile yağlanmış kek kalıbına alıp, kaşığın sırtı üzerini düzeltiniz.
Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakkika pişiriniz.
Pişen keki kalıbında 10 dak. Bekletip, servis tabağına ters çeviriniz.