Erikli - Üzümlü Kek
Malzeme
- 200 g Sana Hamurişi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet
yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5?6 adet siyah mürdüm
erik
- 1 salkım siyah
üzüm
- 1 su bardağı
fındık
- 1 tatlı kaşığı
zencefil
Hazırlanışı
1. Derin bir kâseye oda sıcaklığında beklettiğiniz
yumurtaları kırıp,
zencefili ve şekeri ilave edip çırpıcı veya mikser yardımı ile
krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Şeker
yumurtanın içinde eridikten sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana Hamurişi?ni ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Daha sonra
sütü, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, vanilyayı ve kabartma tozu, ilave edip karıştırın.
4. Yağlı kâğıt serdiğiniz açılır kapanır kek kalıbına harcın hepsini koyup üzerine dilimlenmiş
erikleri ve siyah
üzümleri dizin. Meyvelerin üzerine eliniz ile hafifçe bastırın. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35?40 dakika pişirin.
5. Pişen keki kalıbında en az 15 dakika bekletip iyice soğuttuktan sonra kalıpta bekletip iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkarın.
6. Arzuya göre keki krem şanti veya dondurma ile servis edin.