Pirinçli Brunch
2 su bardağı haşlanmış
pirinç
1 çay bardağı doğranmış
kereviz
1 çay bardağı doğranmış yeşil
biber
1 çay bardağı doğranmış taze
mantar
1
yemek kaşığı tereyağı veya margarin
6 adet
yumurta (çırpılmış)
1 kahve fincanı az yağlı
süt
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı toz kara
biber
Geniş bir tava içine, tereyağını veya margarini koyup eritin. Kereviz, yeşil
biber ve
mantarı ilave edip orta ateşte pişirin. Yumurta,
süt, tuz ve kara
biberi küçük bir kaseye koyup çırpın. Ocağın altını kısın ve
yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün. Yumurtalar tamamen pişene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Pirinci ilave edin ve hafif karıştırın. Isıttıktan sonra servis yapın.