Cevizli Kolay Sarma
Malzeme
- 10 adet
milföy hamuru
- 2
yemek kaşığı Sana yağı
- 3 adet
yumurta
- 250 g ince çekilmiş
ceviz
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Şerbeti:
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı Su
- ½ adet
limonun suyu
Hazırlanışı
1. Şerbeti için, küçük bir tencereye şekeri, suyu,
limon suyunu koyup, orta ateşte şerbet kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın.
3. Harcı için küçük bir tavada Sana yağını kızdırıp, içine iri çekilmiş
cevizi ilave edip, kavurun. Sana yağı ile kavurduğunuz
cevizleri y
ayvan bir tabağa alıp, içine şekeri, tarçını ve
yumurta beyazlarını ilave edip, bir çatal yardımı ile karıştırın.
4. Milföyleri buzluktan çıkarıp, tezgâh üzerinde 5 dak. bekletin.
5. Cevizli harcı
milföy hamurunun kenarına koyup, rulo yapın. Rulo hamurdan harcın dışarı dökülmemesi için uçlarını iyice kapatın. Ruloyu avcunuzun içine koyup, diğer ucunu da aşağıya doğru bastırarak yuvarlak hale getirin.
6. Cevizli
milföy hamurlarını Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizin.
7. Üzerlerine bir fırça yardımıyla
yumurta sarısı sürün.
8. Önceden 200 derecede ısıtttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, servis tabağına alın. En son olarak
cevizli samsaların üzerine soğumuş şerbetten döküp, çektirin.
9. Servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında tutup, iyice soğutun.
10. Arzuya göre krem şanti,
kaymak veya vanilyalı dondurma ile servis edin.