Fırında Kızarmış Biberyeli ve Sarımsaklı Patates
750 gr. Patates
75 gr. margarin
12 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
biberiye
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Tuz-kara
biber
Önceden fırını 220ºC ısıtınız.
Sarımsakları ayıklayıp, halka halka dilimleyiniz.
Tencerenin içine 4/3 su doldurup, kaynatınız.
Patateslerin kabuklarını soyup, büyük kuşbaşı parçalar halinde doğrayınız.
Kaynayan suda 5 dakika
patatesleri haşlayıp, süzünüz.
Tavada yağı kızdırıp,
sarımsakları kavurunuz.
Ön haşlama işleminden geçirdiğiniz
patatesleri fırın kabına koyup, üzerine kavurulmuş
sarımsakları döküp, bir kaşık yardımı ile iyice karıştırınız.
Üzerine
biberiye, kırmızı
biber, tuz ve kara
biberi ekleyip, karıştırınız.
Fırın ısısını 190ºC indirip, 10 dakika ara ile karıştırarak
patatesi 1 saat pişiriniz.
Pişen
patatesleri sıcak olarak servis ediniz.