Ballı ve Fındıklı Kek (İtalya)
Malzeme
- 1 su bardağı tuzsuz
badem (kabuksuz)
- 1 su bardağı
fındık
- 90 gr. Karışık
portakal-
limon kabuğu rendesi
- 60 gr. Kuru Kayısı
- 60 gr. İncir şekerlemesi
- 60 gr. Un
- 2
yemek kaşığı
kakao
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 125 gr. Pudra şekeri
- 175 gr. Bal
- süslemek için pudra şekeri
Hazırlanışı
Bademleri ve
fındıkları bütün olarak kavurup mixerden çekiniz.
Karışık
portakal ve
limon kabuğu rendelerini,
badem ve
fındıkları karıştırınız. Daha sonra karışımın içine kuru
kayısıları küçük küçük doğrayıp, ilave ediniz.
Unu,
kakao ve tarçını eleyerek karışıma ekleyiniz.
Y
ayvan bir kek kalıbını Sana ile yağlayıp, unlayınız.
Ufak bir tencere içine şeker ve balı koyup, şeker balın içinde eriyene kadar karıştırıp, kaynatınız. Rengi kahverengiye dönmeye başlayınca hemen ateşten alıp, kek hamuruna karıştırınız.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına döküp, üzerini kaşık ile düzeltiniz.
150 ºC'de 60 dakikaya yakın pişiriniz. Pişirdikten sonra kek kalıbından çıkarıp, servis tabağına alınız. Üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri döküp, süsleyiniz.
ML® Kek Milan için tıklayın
