Biberli Peynirli ile Köfteli Bulgur Pilavı
Malzeme
- Yarım kilo köftelik kıyma
- Yarım paket köfte harcı
- Bir buçuk çay bardağı su
- Sıvı yağ
- Bir buçuk
yemek kaşığı Sana margarin
- 2 su bardağı pilavlık
bulgur
- 1 adet kuru
soğan
- 10 adet
mantar
- 3 adet taze
soğan
- 3 su bardağı et suyu
- 2
yemek kaşığı Sana Kase Biberli Peynirli Sandviç Sürme
- Tuz
- Kara
biber
Hazırlanışı
1. Derin bir kâseye, köftelik kıyma, köfte harcı ve su koyup yoğurun.
2. Şekil verdikten sonra, köfteleri kızartıp servis tabağına alın.
3. Bulguru hazırlamak için
bulgur pilavını ayıklayıp bir süzgecin içine koyduktan sonra kepeği gidene kadar soğuk su ile yıkayın.
4. Kuru
soğanı ayıklayıp piyazlık doğrayın. Taze
soğanları ayıklayıp beyaz ve yeşil saplarını ayrı ayrı kıyın. Mantarları, saplarını çıkardıktan sonra dörde bölün.
5. Y
ayvan bir tencerede, Sana margarini kızdırıp içine piyazlık doğradığınız kuru
soğanları ilave edin.
6. Tenceredeki
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince, tencerenin içine doğranmış
mantarları ve taze
soğanların beyaz kısımlarını
koyun.
7. Mantarlar suyunu çekinceye kadar orta ateşte kavurmaya devam edin. Mantarlar suyunu çekince, tencerenin içine Sana Crème Bonjour Biberli Peynirli Sandviç Sürme yi taze
soğanların yeşil saplarını, et suyunu, tuzu, kara
biberi de ilave edip kısık ateşte,
bulgurlar göz göz olana kadar, kapağı hiç açmadan pişirin.
8. Pişen
bulguru demlendirip, tahta bir kaşık ile karıştırarak havalandırın.
9. Cam bir kâseyi sıcak su ile çalkaladıktan sonra, içine hazırladığınız
bulgur pilavının yarısını koyup düzeltin.
10. Önceden kızarttığınız köfteleri dizip kalan
bulgur pilavını üstüne
koyun. Pilavın üstünü kaşığın sırtı ile düzeltin.
11. Biberli, köfteli
bulgur pilavını ters çevirip servis tabağına
koyun ve üstünü taze maydanoz yaprakları ile süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.