Nohutlu Bulgur Pilavı
Malzeme
- 3 su bardağı pilavlık
bulgur
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 3 adet
pırasa
- 4 adet taze
soğan
- 3 diş
sarımsak
- 1 su bardağı
nohut
- 1
yemek kaşığı
salça
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 4 buçuk su bardağı
tavuk suyu
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
- Yarım demet dereotu
Hazırlanışı
Pırasaları ayıklayıp, kıyın.
Taze
soğanları ayıklayıp, uç beyaz kısımlarını ve saplarını ayrı olarak ince ince doğrayın.
Nohutları bir gece önceden ıslatıp, tuz eklemeden haşlayın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Dereotunu ince ince kıyın.
Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour'u kızdırıp, kıyılmış
sarımsakları, taze
soğanların uç kısımlarını ve
pırasaları ilave edip, kavurun.
Pırasalar renk alınca içine
salçayı ve yıkanmış
bulgurları ilave edip,
salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
En son olarak içine taze
soğanların yeşil saplarını, kimyonu, kırmızı pul
biberi,
tavuk suyunu, tuz ve kara
biberi ilave edip, kısık ateşte
bulgurlar göz göz olana kadar, tencerenin kapağını açmadan pişirip, demlendirdikten sonra servis tabağına alın.
Üzerine kıyılmış dereotu serpip, sıcak olarak servis edin.