Etli Ayva
Malzeme
- 1 kg
kuzu kuşbaşı (kemiksiz)
- 4 çorba kaşığı Sana
- 2 adet
ayva
- 2 adet orta boy
soğan
- 1 adet
domates
- ½ adet
limon suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Derin bir kaba su ve
limon suyunu koyup karıştırınız.
Ayvaları ortadan ikiye kesip,kabuklarını soyup dilimleyiniz.
Dilimlenen
ayvaları kararmaması için daha önceden hazırlamış olduğunuz
limonlu suya
koyunuz.
Kuru
soğanı piyaz şeklinde doğrayınız.
Domatesi küçük kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
Derin bir tencerede Sana yağını eritip,
soğanları pembeleşinceye kadar pişiriniz.
Pişen
soğanların içine
kuzu etini ilave edip, etler suyunu bırakana kadar kavurunuz.
Suyunu bırakan etlerin üzerine doğranmış
domatesleri ilave ediniz.
Etlerin üzerine 2 su bardağı Sıcak su ilave edip, orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Etler yumuşayınca, içine dilimlenen
ayvaları,şeker. tuz ve kara
biberi ekleyiniz.
Ayvalar yumuşayınca kadar pişirmeye devam ediniz.
Yemeğin suyu azalırsa sıcak su ilave ediniz.
Ayvalar piştikten sonra, etlerle birlikte servis tabağına çıkarınız.
Tencerede kalan sosu en son yemeğin üzerine bir kaşık yardımı ile gezdiriniz.