Köz Patlıcanlı Tavuk
Malzeme
- 4 adet
tavukgöğsü
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 2 adet sivri
biber
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
- Sosu İçin:
- 4 adet
patlıcan
- 2 adet
domates
- 3
yemek kaşığı
yoğurt
- 3
yemek kaşığı mayonez
- 3 diş
sarımsak
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Tavuk göğüslerini ortadan ikiye kesip, şeritler halinde doğrayın.
2. Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın.
3. Domateslerin kabuklarını soyup, rendeleyin.
4. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
5. Patlıcanları bir bıçak yardımıyla hafifçe bir kaç yerinden delip, közleyin. Közlenmiş kabuklarını soyduktan sonra kararmamaları için
limonlu suyun içinde bekletin. Kullanmadan önce suyunu süzüp, kıyın.
6. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine şerit doğradığınız
tavuk göğüslerini iave edip, iyice kavurun. Sıcakta bekletin.
7. Tavuklar renk alınca içine kıyılmış sivri
biberleri,
sarımsakları, tuz ve kara
biberi, kırmızı pul
biberi ekleyip, bir taşım kavurduktan sonra ateşten alın.
8. Ayrı küçük bir tencerede kıyılmış köz
patlıcanları, rendelenmiş sarımsağı, tuz ve kara
biberi ilave edip, orta ateşte
domatesler suyunu çekinceye kadar 10 dak. pişirin.
9. Küçük bir kâseye yoğurdu ve mayonezi koyup, bir çatal veya çırpıcı yardımıyla karıştırın.
10. Servis tabağna ilk önce kavrulmuş
tavukları alın, üzerine köz
patlıcanlı
domatesli sosu dökün. En son olarak yemeğin üzerine mayonezli
yoğurt sosu gezdirip, sıcak olarak servis edin.