Peynirli Piliç Topları
300 gr
piliç göğüs (haşlanmış)
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kaşığı un
1/2 Su bardağı
süt
150 Gr bayat ekmek içi
3 Yumurta
100 Gr cheddar yada kaşar
peyniri
Kızartmak için sıvı yağ
Kara
biber
Tuz
Kalın dipli bir tavada tereyağını eritip unu ilave edin. Un pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun,
süt ve baharatları koyup sos koyulaşıncaya kadar kaynatıp, ocağın altını kapatın. Diğer tarafta mutfak robotunun içine bayat ekmek içini,
piliç etini,
peyniri ve
yumurtaları kırıp püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu karışımdan
ceviz büyüklüğünde toplar yaparak kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Servis tabağına aldığınız topların üzerine hazırladığınız sosu döküne ve her topa bir kürdan batırıp servis yapın.